Identificación y separación de pigmentos fotosintéticos. 1º Bachillerato. Biología.
Los pigmentos fotosintéticos son insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos, y en dichas propiedades se basa la técnica de cromatografía.
Debido a la diferente solubilidad de cada pigmento, la velocidad de ascenso del disolvente orgánico por un papel filtro, arrastrando los pigmentos, variará, por lo que estos se irán separando. Con esta técnica, denominada cromatografía en papel, puede detectarse el porcentaje de cada pigmento en los vegetales.
